Pimienta Kampot
Price range: $630.00 through $1,520.00
Estos granos de pimienta roja de Kampot son las bayas completamente maduras que se secan cuidadosamente para evitar que la reacción enzimática los ennegrezca por completo. Los granos de pimienta roja de Kampot tienen un toque dulce, casi afrutado, combinado con un toque picante subyacente.
Toda pimienta auténtica, ya sea negra, blanca, verde o rosada, proviene de las bayas de una planta tropical perenne. Los granos de pimienta negra son los granos verdes inmaduros que se recogen de la planta y se secan al sol. Las enzimas naturales de la cáscara exterior (pericarpio) de los granos de pimienta tiñen las bayas verdes de negro al secarse, formando el aceite volátil que le da a la pimienta negra su sabor característico.
| Weight | N/A |
|---|---|
| Astringencia | Ninguna |
| Cantidad de Teina | Sin Teina |
| Con poquita leche | No se recomienda |
| Intensidad | Intensidad Media |
| Origen | India |
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