También conocida como Canela de Indonesia o Canela Cassia, esta canela es la más potente en sabor, pero tambien la más dificil de manejar por su dureza, requiere molinos especiales para poder ser trabajada y se recomienda ser utilizada en pequeñas cantidades.
| Weight | N/A |
|---|---|
| Astringencia | Ninguna |
| Cantidad de Teina | Sin Teina |
| Con poquita leche | No se recomienda |
| Intensidad | Intensidad Media |
| Origen | India |
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